Zubereitung

1. Die Hähnchenkeulen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und sie anschließend mit dem Grillfürst Chicken BBQ Rub einreiben.

2. Die Kartoffeln, die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen. Kartoffeln je nach Größe vierteln, Zwiebeln ebenfalls in etwas größere Stücke schneiden und den Knoblauch im Ganzen lassen. Die Kartoffeln und den Knoblauch im Dutch Oven ( z. B. von Petromax) mit etwas Olivenöl anbraten, die Zwiebeln später dazugeben, damit sie nicht zu braun werden.

3. Die Zitrone heiß abwaschen und in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung wird mit Gemüsebrühe übergossen. Darauf kommen die Hähnchenschenkel, die wiederum mit den Zitronenscheiben belegt werden.

4. Den Deckel des Dutch Oven mit Kohle, Holzscheiten oder Briketts bedecken und das Ganze etwa 90 Minuten ziehen lassen. Du kannst das Gericht natürlich auch mit deinem Gasgrill zubereiten.

Zutaten (für 4 Personen)

8 Hähnchenschenkel
1 Zitrone
BBQ-Rub
600 g Kartoffel
200 g Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl